VENETO

 

Ubicación 

véneto es una región del norte de Italia que se extiende desde los montes dolomitas hasta el mar Adriatico. Venecia su capital regional es famosa por sus canales la arquitectura gótica y las celebraciones en carnavales

Platillos 

Frito misto: parecido al pescado frito se sirven sardinas fritas, camarones, calamares y anchoas

Risotto di gò: es una gran especialidad de la región Anguila estofada

 bacalao mantecado o la vicentina

Tradiciones 

Carnaval de veneto :

El Carnaval de Venecia es la fiesta por excelencia de esta ciudad italiana y normalmente se celebra a principios de febrero. Este carnaval es único en el mundo y hace siglos que se celebra siendo, desde siempre, una de la fiestas favoritas por la aristocracia veneciana. Lo más distintivo de este carnaval es que en Venecia la gente se disfraza con trajes de época del siglo XVII veneciano y con máscaras de todo tipo para ocultar su identidad. La población retrocede en el tiempo y sale a la calle vestida de época para unirse a fiestas y desfiles en la calle al tiempo que ofrecen al visitante una experiencia única

Vogalonga:

La fiesta del Vogalona es una de las tradiciones más nuevas de Venecia. Se creó en 1974 para protestar contra la gran cantidad de embarcaciones de motor que habían reemplazado las tradicionales góndolas en los canales de Venecia. Desde entonces, centenares de barcas con remos realizan un recorrido de 30 km desde Venecia a la isla de Burano y se ha convertido en todo un espectáculo para los venecianos.

Mostra de cine: 

La Mostra de Cine es uno de los festivales de cine más emblemáticos del mundo y que da mucho nombre a Venecia. Se celebra a principios de septiembre y es el momento donde se reúnen los principales actores y directores de todos los continentes para presentar sus nuevas películas. El festival se organiza en el Palazzo del Cinema en Lido. Una de las estampas más esperadas para los visitantes es la llegada de los actores, subidos en las góndolas y cruzando los canales de la ciudad para llegar hasta el festival

Insumos

 El arroz :es la semilla de la planta Oryza sativa o de Oryza glaberrima. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas gastronomías del mundo.

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La polenta :es una comida de harina de maíz hervida

Vinos 

Producen vinos muy populares como el valpolicella y el bardolino en tinto (ambos de las uvas corvina rondinella y molinara) soave (con la cepa garganega y trebbiano) también tiene un sostificado vino de pasas el amarone bella valpolicella la variedad blanca garganega el dominante de la región

Quesos 

Grana padano:Curado y producido a partir de la leche de vaca

Pavel dop:Se produce añadiendo a la leche de yBelluno injertos lacteos y suero injerto

Asiago:Tiene que ser producido con leche de crías bovinas ubicadas dentro de una zona minuciosamente delimitada

Provolone: Elabora a partir de leche de vaca y presenta un amplio abanico de matices que van desde el dulce hasta el marcado y aromático picante pasando por el ahumado natural de madera.